Les tourteaux : types et utilisations en alimentation animale

Les tourteaux sont un ingrédient très utilisé dans la nutrition animale en France et dans le monde. Faibles en matière grasse résiduelle et riches en protéines, ils sont notamment utilisés dans l'alimentation bovine, porcine et ovine. Dans le contexte actuel de l'Europe, où l'on recherche des solutions durables (par exemple : l'éco-pâturage) et locales pour nourrir le bétail, leur importance ne peut être négligée. Mais de quoi est-il  composé ? Quel est son impact dans la nourriture du bétail ? Quels sont ses apports et même son prix ? On vous apporte toutes ces réponses dans cet article.

Qu'est-ce qu'un tourteau en agriculture ? (Définition et importance)

Un tourteau est un résidu solide obtenu après l'extraction de l'huile des graines des oléagineux ou du jus de certains fruits. Ces graines riches en huile subissent une pression à des températures spécifiques pour en extraire ce liquide. Il est ainsi le principal contributeur de protéines pour l'alimentation animale. En Europe, avec une demande croissante en protéines végétales, ils sont devenus indispensables à la fois pour leur qualité nutritionnelle et leur impact économique. Le tourteau de ricin (très toxique) est parfois utilisé afin de repousser les taupes.

Le processus de fabrication du tourteau agricole

La fabrication de tourteau consiste en 3 ou 4 étapes :

• Préparation : les graines doivent être préalablement dépoussiérées et le plus souvent décortiquées ou dépelliculées. Les graines riches en huile (tournesol, colza, lin) sont d'abord triturées, c'est-à-dire qu'elles sont broyées et pressées.
• Trituration : la trituration peut être réalisée de deux manières différentes. La première est la pression discontinue à froid (plusieurs pressions successives à moins de 80°C). La deuxième est la pression discontinue à chaud (pré cuire les graines jusqu'à 90°C, puis broyées et pressées dans une vis sans fin où la température atteindra jusqu'à 120°C).

La pression discontinue à chaud possède un meilleur rendement en terme des taux de matières grasses : jusqu'à 20%, contre 12% pour une pression discontinue à froid.

• Extraction : la technique la plus courante est l'extraction par solvant. Cela consiste à cuire la préparation dans du solvant à50-60°C pour ensuite distiller le mélange d'huile obtenue et de solvant afin de les séparer.
• Traitements complémentaires : la qualité des tourteaux de soja ou de colza destinés à l'alimentation des ruminants est généralement améliorée par un tannage des protéines.

Certains tourteaux gras et déshuilés peuvent être comprimés sous formes de granules, comme les tourteaux de colza, de soja, de tournesol, de coton...

L'importance de la qualité en usine pour garantir un bon tourteau (alimentation animale)

La qualité est directement liée aux méthodes de confection et aux standards de l'usine. Des conditions de confection optimales garantissent un produit riche en énergie et pauvre en impuretés.

• Contrôle de la température : une température maîtrisée lors de l'extraction de l'huile garantit la préservation des nutriments essentiels
• Méthodes d'extraction : l'extraction par pression tend à produire des tourteaux de meilleure qualité que l'extraction par solvant, car elle préserve mieux les qualités nutritionnelles
• Normes sanitaires : les usines doivent adhérer à des normes sanitaires strictes issues de l'union Européenne pour éviter leur contamination par des agents pathogènes ou des résidus chimiques
• Stockage : les variations des coûts de transport, dues par exemple à la fluctuation des tarifs du pétrole, peuvent se répercuter sur son tarif final

Quel que soit le tourteau, sa qualité dépend grandement des pratiques et normes adoptées tout au long du processus de fabrication

L'impact des tourteaux dans l'alimentation animale

Les tourteaux, notamment celui du soja, constituent une des principales sources de nourriture. Ils sont avantageux non seulement en termes de caractéristiques nutritionnelles mais aussi économiques. De plus, sa qualité, notamment en termes de composition en graisses et protéines, influence directement la qualité des produits finis tels que la viande et le lait.

Le tourteau de soja : le leader de l'alimentation animale

Caractéristiques et avantages du tourteau de soja

Ce produit dérivé est l'un des tourteaux les plus populaires en nutrition animale en Europe et dans le monde. Il est le principal contributeur de protéines pour le bétail. Ses caractéristiques physiques lui confèrent une bonne digestibilité et une assimilation efficace par les troupeaux.  Son avantage réside aussi dans sa disponibilité et sa diversité. Sur Agryco.com, par exemple, on en trouve à  48% GM, 49% GM, et même 48% Non OGM, laissant un choix assez important aux agriculteurs qui souhaitent en acheter.

Le tourteau de colza : une alternative efficace

Propriétés nutritionnelles du tourteau de colza

Le tourteau de colza est une excellente alternative au soja. Il possède une bonne composition en protéines et est riche en graisses. Sa particularité réside dans son faible contenu en acide érucique et glucosinolates, rendant son usage en nutrition animale sûr. Découvrez par exemple du tourteau de Colza Non-OGM, garantissant une origine 100% FRANCE.

Usages du tourteau de colza en alimentation animale

Du fait de ses caractéristiques nutritionnelles, il trouve sa place dans les rations de nombreux animaux, que ce soient les ruminants, porcs ou volailles. Son riche contenu en graisses offre une source d'énergie supplémentaire pour le bétail. Il est également utilisé en combinaison avec d'autres sources de protéines, comme le mélange 70% Soja 48% GM / 30% colza non OGM proposé par Agryco.com.

Introduction du tourteau dans l'alimentation animale

• Évaluation des besoins nutritionnels : avant d'intégrer des tourteaux, il est essentiel d'évaluer les besoins nutritionnels spécifiques des animaux en question. Cela inclut les exigences en protéines, en énergie, en vitamines et en minéraux
• Calcul des rations alimentaires : en fonction des besoins nutritionnels et de la composition des tourteaux, calculez les rations alimentaires appropriées. Assurez vous d'atteindre un équilibre optimal entre les différents nutriments pour répondre aux besoins de croissance, de production ou d'entretien des animaux
• Introduction graduelle : introduisez les tourteaux dans l'alimentation de manière progressive. Les changements brusques dans l'alimentation peuvent perturber la digestion des animaux. Commencez par des proportions modestes et augmentez progressivement au fil du temps
• Surveillance de la santé : surveillez la santé des animaux pendant l'introduction des tourteaux. Si des problèmes de santé ou des changements de comportement sont observés, ajustez les proportions alimentaires en conséquence
• Considération des autres ingrédients : prenez en compte les autres ingrédients de l'alimentation animale. Les tourteaux sont souvent utilisés en combinaison avec d'autres aliments, tels que des céréales, pour obtenir une ration équilibrée
• Stockage et fraîcheur : assurez vous que les tourteaux sont stockés correctement pour préserver leur fraîcheur et éviter la contamination. Un stockage inadéquat peut entraîner la détérioration de la qualité nutritionnelle des tourteaux
• Ajustements selon les saisons : les besoins nutritionnels des animaux peuvent varier en fonction des saisons. Ajustez les rations en conséquence, en tenant compte des variations saisonnières

Tourteau de tournesol : l'option riche en énergie

Avantages et inconvénients du tourteau de tournesol

Le tourteau de tournesol est une ressource de plus en plus prisée dans la nutrition du bétail en Europe. Doté de plusieurs atouts, il présente aussi quelques inconvénients qu'il est essentiel de connaître pour optimiser son utilisation.

AVANTAGES	INCONVÉNIENTS / LIMITES
1. Richesse énergétique 2. Teneur en fibres 3. Disponibilité 4. Coût	1. Faible teneur en protéines 2. Présence d'anti-nutriments 3. Conservation délicate

Notre proposition de Tourteaux :

• TOP VENTE

  

  Tourteau de Colza Non-OGM

  Voir le produit
• SÉLECTION

  

  Tourteau de soja 48% Non-OGM

  Voir le produit
• SÉLECTION

  

  Tourteau de tournesol HighPro 36%

  Voir le produit

Utilisation pratique du tourteau de tournesol en alimentation animale

Son intégration dans le régime alimentaire du bétail requiert une approche réfléchie. Grâce à sa richesse en énergie, il convient particulièrement bien aux périodes de l'année où les bêtes nécessitent un apport énergétique supplémentaire.

Il est souvent utilisé en complément d'autres sources de protéines pour équilibrer le régime. Par exemple, l'association avec le tourteau de soja peut compenser le moindre contenu en protéines du tourteau de tournesol. De plus, compte tenu de sa composition en fibres, il peut aider à améliorer la digestion, surtout chez les ruminants.

Il est recommandé de commencer par l'introduire en petite quantité dans la nourriture, puis d'augmenter progressivement sa part, tout en surveillant la santé et la performance du bétail.



Le tourteau de lin : pour une alimentation riche en oméga

Ce tourteau, obtenu en pressant les graines pour en extraire l'huile, est renommé pour sa teneur élevée en acides gras oméga-3, ce qui en fait un composant nutritionnel de premier plan dans l'alimentation du bétail.

Pourquoi le tourteau de lin est bénéfique pour l'alimentation animale ?

Son principal atout réside dans sa riche teneur en acides gras oméga-3. Ces acides gras essentiels sont bénéfiques pour la santé du troupeau, améliorant la qualité de leur pelage, renforçant leur système immunitaire et favorisant la génération de lait riche en oméga-3 chez les vaches laitières.

En outre, tout comme le tourteau de tournesol, il est une bonne source d'énergie et contient des protéines de qualité, bien que son contenu soit moindre par rapport à celle du soja.

Production et disponibilité du tourteau de lin

Son élaboration repose principalement sur l'extraction de l'huile des graines de lin. Les semences sont pressées, généralement à une température contrôlée, pour en extraire un liquide lipidique, laissant derrière elles le tourteau. Ce processus garantit la préservation des acides gras essentiels.

En Europe, le lin est cultivé en grande quantité, surtout dans des pays comme la France. Par conséquent, il est, comme le "Tourteau de lin Expeller Omega 3" , largement disponible, offrant ainsi aux éleveurs une option nutritionnelle précieuse pour l'alimentation de leurs bêtes.



Comprendre le marché : le prix des tourteaux

Comment son prix est-il déterminé ?

Le marché est complexe et influencé par une multitude de facteurs, allant de la fabrication agricole à la demande mondiale.

• Offre et demande globale
• Coût des matières premières
• Facteurs géopolitiques
• Coûts logistiques
• Qualité du tourteau

Fluctuations des prix : soja, colza, tournesol, et lin

La tarification varie en raison des diverses compositions et des différents apports nutritionnels :

• Tourteau de soja : en Europe, le soja est sujet à des fluctuations majeures en fonction des récoltes, notamment aux États-Unis et au Brésil, deux grands producteurs mondiaux. Par exemple, celui du Soja 48% GM en granulés - Big Bag" est proposé à 555€00 HT pièce.
• Tourteau de colza : étroitement lié au marché européen, son prix  est influencé par les récoltes en Europe, en particulier en France. On note, par exemple, que celui du "Colza Non-OGM en granulés - Big Bag" est à 385€00 HT pièce.
• Tourteau de tournesol et de lin : bien que ces derniers soient moins courants que le soja et le colza, leur prix est également sujet à des fluctuations en fonction des récoltes et de la demande spécifique pour leurs qualités nutritionnelles uniques.

Ce qu'il faut retenir :

• Les tourteaux sont des ingrédients largement utilisés dans la nutrition animale en France et dans le monde. Leur faible teneur en matière grasse résiduelle et leur richesse en protéines les rendent essentiels dans l'alimentation des animaux d'élevage tels que bovins, porcins et ovins
• Les tourteaux, et en particulier le tourteau de soja, jouent un rôle majeur dans l'alimentation animale, influençant directement la qualité des produits finis comme la viande et le lait. Ils sont avantageux tant sur le plan nutritionnel qu'économique
• Le tourteau de soja, leader en nutrition animale, offre une bonne digestibilité et est disponible dans diverses compositions (48% GM, 49% GM, 48% Non-OGM). Le tourteau de colza, alternative efficace, présente des propriétés nutritionnelles bénéfiques pour différentes catégories d'animaux
• Le tourteau de lin, riche en oméga-3, est bénéfique pour la santé animale, améliorant la qualité du pelage, renforçant le système immunitaire et favorisant la production de lait riche en oméga-3 chez les vaches laitières

Les questions fréquentes que l'on se pose sur les tourteaux

Où trouver des tourteaux de ricin ?

Les tourteaux de ricin sont disponibles auprès des fournisseurs d'aliments pour animaux ou des entreprises spécialisées dans la transformation des semences oléagineuses. Toutefois, il est essentiel de faire preuve de prudence avec le tourteau de ricin, car il peut contenir des toxines dangereuses pour les bêtes s'il n'est pas correctement traité.

Soja ou tourteaux ?

Le soja est une plante oléagineuse dont les semis peuvent être transformées pour produire de l'huile de soja. Après cette extraction, le résidu solide qui reste est le tourteau de soja, utilisé comme source de protéines dans la nutrition du bétail.

Existe-t-il des tourteaux de céréales ?

Oui, les tourteaux de céréales sont des sous-produits obtenus après l'extraction de l'huile de certaines graines oléagineuses, telles que le soja, le tournesol, le colza, etc. Ces tourteaux sont riches en protéines et constituent une source importante de nutriments pour l'alimentation animale.